Kue Jagung Manis

Kue Jagung Manis Keju

Jadi mama tak harus pandai masak atau bikin kue. Saya setuju sekali heheh karena saya pun bukan mama yang pandai urusan dapur.  Tapi yang harus mama miliki pengetahuan mengenai makanan sehat untuk keluarga, betul kan? Tapi memang rasanya beda kalau membuat kue sendiri dengan membeli walaupun rasa, tekstur dan penampakannya beda dengan gambar dan deskripsi di buku resep. 

Nah berikut adalah resep kue  favorit kami, resepnya di ambil dari booklet resep hadiah membeli keju. Kue Jagung manis, rasanya manis dan sedikit kriuk kriuk karena ada pipilan jagungnya.

Bahan

8 kuning telur

180 gr gula pasir

2 putih telur, kocok sampai mengembang

100 gr mentega kocok sampai lembut, bisa diganti minyak

125 gr tepung terigu

125 gr jagung manis pipil

125 gr jagung manis pipil yang sudah dihaluskan bersama 2 dm susu cair

175 gr keju parut kraft

50 gr keju parut untuk taburan

bantu mama

Cara Membuat

Kocok kuning telur, gula pasir dan kocokan putih telur sampai mengembang. Masukkan ke dalam mentega kocok sambil di kocok.

Tambahkan tepung terigu sambil dikocok perlahan. Masukkan jagung manis halus dan pipil, keju parut dan putih telur.

Tuang adonan ke dalam loyang. Kalau saya pake cetakan kue muffin. Anak-anak lebih tertarik dengan bentuknya.

Ove 55 menit.

Angkat sajikan :)

Baking itu ternyata seru walaupun pekerjaan rumah jadi bertambah karena si kecil Azka yang niatnya bantuin malah main tepung dan mencelupkan jari ke adonan untuk dijilati. Tapi sedikit terhibur  kalau suami dan anak-anak memberi pujian walaupun lagi lagi walaupun diakhirnya kaimat tapi....enak tapi kurang lembut, bentuknya bagus tapi agak gosong hehhe