Brownies kukus ekonomis

di atasnya saya taburi gula halus

Pertimbangan pertama saat saya mempratikkan resep kue adalah jumlah telur yang di gunakan, jika lebih dari 5 biasanya saya skip. Alasannya untuk mengurangi kerugian jika kue gagal, maklumlah baking pemula.

Jadi pas nemu resep brownies dengan 2 telur ini langsung eksekusi, hasilnay ternyata enak, lembut. Resep dari sebuah buku khusus resep brownies milik tetangga.

Dengan pertimbangan loyang yang saya miliki agak besar, saya memakai resep ini 1.5 kalinya. jadi telur yang di gunakan 3, terigu 200 g, air panas dan minyak 150 ml, coklat blok tetap, gula 200 gram.

Berikut resep aslinya

Bahan

2 telur

100 gram coklat blok

100 ml air panas

100 ml minyak

125 gram terigu

150 gram gula halus

35 gram coklat bubuk

35 gram tepung maizena

1 sdt baking soda

Cara membuat

1. Adonan tepung : tepung terigu di campur maizena dan soda kue, di ayak.

2. Adonan coklat : 100 gram coklat blok di potong kecil, tambahkan 100 ml air panas dan 100 ml minyak, panaskan dalam panci kecil atau mangkuk alumunium di atas panci berair yang dipanaskan. Angkat jika sudah meleleh dan dinginkan.

3. Adonan telur : kocok gula dan telur hingga mengembang, masukkan adonan tepung berlahan-lahan sambil di kocok rata. Lalu tambahkan adona coklat dan aduk rata dengan spatula.

4. Masukkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi mentega dan tepung terigu.

Kukus selama kurang lebih 35 menit. Cek kematangan dengan menusuk dengan lidi, jika lidi kering berarti matang.

Cake Tape plus Keju

Ini cake kesukaan Abinya anak-anak, cukup mudah membuatnya tapi mencari tapenya yang agak sulit alias harus ke pasar tradisional pagi-pagi, siangan dikit tukang tapenya udah pergi keliling.

Resepnya saya dapat dari copian resep yang dikasih teman kerja dulu.

Bahan
4 telur ayam
400 gram tape
200 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt soda kue (optional)
200 gram mentega (cairkan lalu dinginkan)
2 sdm susu kental manis
keju sesuai selera.

Cara membuat

Haluskan tape lalu tambahkan 2 sdm susu kental manis (biasanya saya mengahluskannya dengan sendok kayu aja, di tekan-tekan sampai halusnya rata). Sisihkan

Ayak tepung , garam dan soda kue. Sisihkan

kocok telur dan gula hingga menggembang, masukkan tepung berlahan-lahan sambil diaduk lalu tambahkan tape dan keju parut. aduk hingga tercampur rata.

Terakhir tambahkan lelehan mentega yang sudah dingin, aduk hingga tercampur rata. Taburi dengan keju.

Panggang dalam oven panas (saya pake oven tangkring jadi suhunya di kira-kira) kira-kira 30-40 menit.

Untuk memastikan cake sudah matang, tusuk dengan lidi, jika lidi kering berarti cake sudah matang.

kejunya kurang banyak