Salah satu keuntungan
tinggal di kampung yang banyak kebonnya (kebon tetangga maksudnya hahaha).
Tetangga panen pisang, kebagian pisang. Tetangga panen singkong, dapat singkong
bagus dengan harga murah tanpa menawar. Tetangga panen nangka, siapa sangka kebagian
juga. Nangkanya tebel-tebel dan manis pula. Udah lebih dari seminggu pisang di
rumah tidak habis-habis. Sudah bosan dibikin pisang keju, dikukus anak-anak
tidak suka, digoreng- Mamanya sedang menghindari banyak makan gorengan.
Akhirnya dibikin cake dan muffin. Jadi ini praktik bikin banana muffin yang
ketiga kalinya, sebelumnya pernah bikin cake tapi kata pak suami kurang enak,
enak yang versi muffin. Ya wes di bikin muffin aja, kebetulan juga Adik suka.
Resepnya saya dapat
dari IG nya majalah Parenting Indonesia yang sudah saya save sejak lama. Resep
aslinya Choco Banana Muffin tapi berhubung pake coklat rasanya jadi terlalu
manis (sebelumnya pernah saya praktikkan resep aslinya), saya skip coklatnya
diganti potongan nangka untuk atasnya. Ehm, wangi nangkanya maksnyusss….