Pizza sosis keju

Liburan minggu lalu yang harusnya persiapan ujian kenaikan kelas, Azka malah merengek minta praktik bikin pizza. Awalnya saya mengabaikan permintaannya karena saya pikir nanti juga lupa ternyata nagih terus. Jadilah setelah belanja kebutuhannya langsung eksekusi!

Sebelumnya, resep  adonan kulit pizza ini sudah saya praktikkan untuk membuat pizza mini dan hasilnya bagus, mengembang. Tapi saat praktik ini saya lupa tidak dua kali mengembangkan adonannya jadilah hasilnya kurang ngembang tapi masih enak di makan. Jadi resep kulit pizza yang saya tulis ini recommeded. Oh ya 1/2 kg terigu bisa untuk membuat 4 pizza, jadi kalau untuk coba-coba bisa di bikin 1/2 adonan (1/4 terigu dan semua bahan di bagi dua tentunya:))

Bahan 

1/2 kg tepung terigu protein tinggi
250 ml air dingin
11 gram ragi instan
50 gram margarin
1 dm susu bubuk
1 sdt pengembang roti (saya ga pakai ini karena ga punya)

isi
keju mozarella potong kotak tipis
satu sing bawang bombay ukuran besar
paprika merah satu
sosis potong tipis

origano (kalau ga ada ga pake juga ga apa-apa, pake origano jadi wangi khas pizza aja)

Cara Membuat
kulit : campur tepung terigu, ragi instan, garam, susu bubuk, aduk rata. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Tambahkan margarin, uleni dan banting-banting, hingga adonan kalis dan elastis.

Bulatkan adonan, tempatkan di tempat hangat dan tertutup, diamkan selama 30 menit.

Bagi adonan menjadi masing masing 150 gram. Bentuk bulat dan giling. Tusuk -tusuk permukaannya dengan garpu. Letakkan dalam loyang beroleh selama 30 menit.

campur bahan toping; irisan bawang bombay dan paprika. susun di atas kulit pizza yang sudah di olesi saus tomat. Lalu letakkan irisan keju mozarella dna taburi dengan origano.

Panggang di atas loyang pada suhu 300 derajat C selama 20 menit atau hingga kulit pizza terlihat kecoklatan.

Cup cakes coklat

Kue ini khusus di bikin untuk sponsored post yang ada di blog utama saya www.rinasusanti.com.

Semoga sering dapat posting bersponsor agar dapur tetap ngebul dan bisa praktik kue ini itu hahahha.

Btw, resepnya saya contek dari situs yang mensponsori postingan saya, tapi resep saya kalikan dua, karena saya memang membuatnya agak banyak.

Berikut bahan dan cara membuatnya 

Bahan;

Blue Band cake & cookies 130 g

Terpung terigu protein sedang 300 g

Cokelat bubuk 50 g

Coklat masak 100 g

Air 110 ml

Vanili 1 sdt

Garam secukupnya

Telur 4 butir

Gula pasir 200 g

Baking fowder 4 g

Choco chip 100 g

Cara membuatnya;

Campur Blue Band cake & cookies, air, coklat masak pekat dan garam. Didihkan. Angkat.

Campur tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata dan ayak.

Tuangkan rebusan Blue Band cake & cookies ke dalam terigu selagi panas. Kocok dengan kecepatan sedang hingga adonan hangat.

Tambahan vanili dan telur. Kocok hingga lembut. Tambahkan gula dan baking powder. Kocok.

Masukkan choco chips. Aduk.

Masukkan adonan ke dalam cetakan cup cakes, panggang di oven selama 25 menit.

Setelah dingin hias dengan krim. 

Mudahkan? yuk di coba 

Mengajak si kecil menJelajah Rasa

Memasak bersama si kecil

Momen memasak khususnya praktik membuat kue selalu membawa kesan tersendiri untuk saya. Bisa di bilang saya pemula di dunia dapur, baru mulai praktik beragam macam kue dan masakan  sejak memutuskan kerja di rumah. Alasan ingin bisa masak simple, ingin membuat keluarga senang dan sehat dengan cara hemat, singkatnya memasak adalah salah satu bentuk Curahatan Rasa sayang saya untuk keluarga.

Saya  selalu melibatkan anak-anak saat memasak terutama saat membuat kue, karena itu cara mengisi waktu mereka dengan bermain sambil belajar. Mereka pun sangat senang dan antusias. Tapi saya bukan mama sempurna dan super sabar, jadi walaupun tahu resikonya melibatkan anak-anak  jadi  berantakan dan  kotor,  kadang mengeluh capek dan kesal. 

Pelan-pelan, De

Belajar Decoupage

Salah satu hasil punya akun kekinian alias instagram selain jadi pengen bisa moto bagus juga coba-coba bikin ngedecoupage talenan. decoupage talenan biasanya di pakai untuk property food fotography.

Caranya mudah, tinggal di cat dengan cat akrilik lalu di tempele tisu khusus decoupage. Karena masih  coba-coba jadi biar murah saya pakai cat poster. Hasilnya kurang maksimal, harusnya berkali-kali di cat hingga halus baru di tempele tissu decoupage. Lem di gunakan untuk menempel lem fox yangs udah diencerkan. Perbandingannya saya pake kira-kira ;p

lecet dan bernoda karena di pake mainan anak-anak

Contoh penggunaan decoupage talenan untuk moto makanan. Luamayan lah untuk pemula hahah

Kue lumpur jagung

Setelah sukses membuat kue lumpur dari tepung, sukses dalam arti di sukai anak-anak dan Abinya. Saya mencoba kue lumpur  jagung, adonan di tambah jagung pipil dan sari jagung. Rasa enak :))

Resepnya saya contek dari buku resep

Bahan
300 gram jagung muda pipilan, haluskan dengan menambahkan sedikit air, saring (saya haluskan dengan blender)
100 gram kentang kukus, haluskan
150 gram tepung terigu
150 gram gula pasir (saya kurangi jadi 120 gram)
4 kuning telur
2 putih telur
400 ml santan kental
60 gram margarin lelehkan
1/2 sdt vanili

Ikan kuah kuning

Salah satu olahan ikan favorit saya dan suami adalah ikan kuah kuning, anak-anak kurang suka tapi sedikit di paksa, dengan alasan makan ikan lebih sehat dan hemat hehehe. Sebenarnya anak-anak gak anti ikan hanya jenis ikan tertentu yang di sukai yaitu mujair , itu pun harus di goreng garing. Cumi harus di goreng krispy...pokoknya serba goreng deh. Kaka mau makan ikan olahan ini dengan syarat harus di suapin. 

Ikan olahan ini enaknya di bumbu pedas seperti di resep aslinya tapi karena biar anak-anak bisa makan, saya biasanya membuat sambalnya terpisah. 

Berikut resepnya  dan cara membuatnya:

Kue Lumpur Ubi

Senangnya setelah hampir dua tahun tertinggal di rumah Bogor akhirnya cetakan ini di ambil dan memang harus di ambil karena rumah Bogor sudah di pindahtangankan aka di jual heuheu. Selang beberapa hari langsung deh eksekusi bikin kue lumpur standar alias hanya dari tepung setelah sukses coba kue lumpur ubi sekalian mengedukasi anak-anak supaya doyan ubi.

Kelebihan Ubi di banding kentang terletak pada kandungan serat dan beta karotinnya. Jadi nilai gizinya lebih bagus.

Resepnya saya modif dari resep kue lumpur kentang ncc – kentang di ganti ubi. Saat masih panas kue akan nampak lembek  dan basah alias biye (kalau bahasa sundanya) tapi setelah dingin padat dan agak kering.

Berikut resepnya

Bahan;

250 gram ubi di kukus dan haluskan

2 telur (kalau mau enak bisa di tambah jadi 4)

125 gram mentega cairkan

125 gram tepung terigu

100 gram gula

250 ml susu (saya pake susu sachet di tambah air)

vanili secukupnya

coklat meses secukupnya (karena tak punya kismis jadi saya pake coklat meses)

Cara membuatnya;

Campurkan terigu, gula, dan kentang dan vanili - aduk

Masukkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan telur-aduk, lalu mentega cair – aduk. Adonan siap di cetak.

Agar coklat meses tak lumer, coklat di masukkan setelah kue hampir matang.