Udah lama punya cetakan kue pukis, kira-kira seumur Azka tapi kalau praktik bikinnya bisa di hitung dengan jari hehehe. Sejak jadi art agak sering praktik kue tapi karena si cetakan ini tertinggal di rumah bogor dan baru di bawa beberapa bulan lalu jadi baru praktik lagi.
Resepnya saya dapat dari fb nya bu Fatmah Bahalwan founder NCC. Sekali coba langsung enak alias anti gagal. Beneran ya kalau resep punya expert, langsung pas...
PUKIS VANILLA MENUL
Bahan A:
25 gr tepung terigu protein sedangcoba
50 ml air
1 sdt ragi instan
Bahan B:
3 btr telur
200 gr gula pasir
250 gr tepung terigu protein sedang
300 ml santan sedang
50 ml minyak goreng
1 sdt garam
3 btr telur
200 gr gula pasir
250 gr tepung terigu protein sedang
300 ml santan sedang
50 ml minyak goreng
1 sdt garam
Cara
membuatnya:
1. Campur Bahan A, aduk rata, diamkan 15 menit.
2. Ditempat lain, kocok telur dan gula pasir hingga kental, masukkan adonan A, aduk rata.
3. Masukkan juga bergantian tepung terigu dan santan sambil diaduk hingga rata. Tuangkan minyak, aduk rata. Saring bila perlu. Diamkan selama 1 jam.
4. Panaskan cetakan kue pukis, tuang adonan setengahnya saja. Biarkan hingga terlihat bersarang. Tutup. Matangkan. Angkat.(fb)
1. Campur Bahan A, aduk rata, diamkan 15 menit.
2. Ditempat lain, kocok telur dan gula pasir hingga kental, masukkan adonan A, aduk rata.
3. Masukkan juga bergantian tepung terigu dan santan sambil diaduk hingga rata. Tuangkan minyak, aduk rata. Saring bila perlu. Diamkan selama 1 jam.
4. Panaskan cetakan kue pukis, tuang adonan setengahnya saja. Biarkan hingga terlihat bersarang. Tutup. Matangkan. Angkat.(fb)
