Prol Tape Keju

Bedanya Peuyeum Bandung

.....

peuyeum bandung kamashur

pangaosna teu luhur

kusadaya kagaleuh 

sepuh jeung murangkalih

mangga cobian bilih panasaran

peuyeum ti Bandung

.....

Kutipan lagu Peuyeum Bandung by Nining Meida.  Anak muda jaman sekarang, suka ga ya lagu-lagu pop sunda? Atau malah tidak kenal. Btw,  seperti judulnya ini mau ngobrolin oleh-oleh dari Bandung yang ngehits, peuyeum. Kalau di Bandung disebut peuyeum orang luar Bandung bilang tape. 

Ke Bandung tidak nyicipin peuyeumnya rugi lho kecuali teman memang tidak suka peuyeum. Kenapa rugi? Karena rasanya enak.  ‘Beda’nya peuyeum Bandung dan peuyeum lain baru saya sadari setelah jadi perantauan. Walaupun di Bogor dan Tangsel  banyak  peuyeum beda rasanya sama peuyeum bandung. Eit bukan hanya rasanya juga penampakan dan teksturnya. Kalau peuyeum yang saya lihat di pasar atau dijajakan abang-abang di sini, penampakannya kekuningan dan terlihat lembek. Kalau peuyeum Pasar Simpang Dago yang biasa saya beli, pada peuyeumnya terlihat warna putih dari ragi, warna peuyeumnya (dalamnya) juga tidak terlalu kuning. Teksturnya padat, rasanya asam manis, tidak giung.

Saus Daging dan Saus Keju, Dua Resep Serba Guna

Selain suka tidak ada ide membuat camilan untuk anak-anak di rumah atau bekal sekolah, saya juga suka merasa rempong karena beberapa camilan yang disukai anak-anak ribet membuatnya. Harus rebus ini dulu, masak ini dulu, baru campur-campur dan dimasak.

saus daging dan saus keju 

Sampai saat stalking ke IG nya teh Ayudiah Respatih (duh foodphotonya gak nahan), nemu resep saus daging dan saus keju, satu kali praktik dan berhasil, langsung ketagihan. Selain rasanya enak, kedua resep bisa jadi stok untuk membuat beragam pasta dan camilan lain. Saus daging dan saus keju ini untuk membuat macaroni chotel, spagetti, atau pizza. Saus dagingnya bisa juga untuk membuat bitterballen atau kroket kentang.

Yuk intip postingan  resep bitterbalen.

Awalnya saya membuat saus keju ini plek tumplek sesuai resep, kini setiap membuat saus keju   tanpa tambahan merica, pala dan oregano jadi bisa dipake olesan roti, saus singkong Thailand atau olesan martabak. Merica, pala dan oregano saya tambahkan saat membaut pasta.

Baca juga resep Singkong Thailand atau martabak teplon nyarang 

Singkong Thailand

Bulan ramadhan kemarin  foto plus resep singkong Thailand atau Thailand Cassava ini wara-wiri di IG. Pucuk dicinta, suatu malam Pak suami bawa singkong Thailand ini dari kantornya. Jadi ceritanya ada bukber di kantornya, saat Pak suami mau pulang dan melihat cateringnya lagi beres-beres, nampak singkong thailand masih banyak. Langsunglah tanpa malu-malu (tapi malu-maluin) Pak suami minta mba catering bungkusin dikit, “Buat istri saya di rumah, Mba.” Begitu cerita Pak suami. Duh jadi terharu…

Bitterbalen

Bitterbalen

Baru kerasa asiknya coba-coba resep baru setelah satu dekade nikah hahaha. Jadi Ibu memang merubah banyak hal, yang dulu anti dapur, mulai deh coba-coba masak terlebih tidak biasa makan makanan warteg selalu makan masakan rumah (masakan mamah saya). Dengan alasan biar hemat dan bergizi mamah saya memang selalu masak, hanya sesekali beli. Menunya biasa dan standar tapi rasanya untuk lidah saya enak.

Sekarang setelah saya jadi mahmud (ngaku-ngaku mahmud ;p), setelah full jadi irt, salah satu cara saya mengisi waktu adalah nyoba resep baru plus moto, kalau moto itu efek keracunan para seleb food photography di IG heuheu. Buat apa belajar moto? Ya, mengisi waktu daripada nonton tv. Sebenarnya pengen nonton tv tapi tiap kali nyalain tv pasti disabotase anak-anak (padahal jatah mereka nonton sudah habis).

Roti Pisang Banjar

Punya akun instagram?

Kalau blogger mah harus punya atuh ya, eh ga harus sih kalau ngeblognya ga buat ikutan kontes atau lomba-lomba. Karena saya ngeblog plus-plus, plus mencari keberuntungan di lomba dan dapat review, punya instagram jadi harus karena kadang ditanya apa dan berapa followernya. Yuk teman saling follow akun IG saya @t_rinasusanti heheheh.

Ngomongin akun instagram, IG siapa sih yang suka teman-teman kepoin? Akun IG nya artis? Publik figure? Kalau saya mah paling males stalking akun artis karena takut nambah kepo mau tahu gosipnya wkwkwk untunglah di rumah puasa nonton tv jadi tidak tahu gosip-gosip terbaru kalau pun akhirnya tahu (gara-gara baca timeline FB) saya nahan diri tidak ngintip akun IG nya dan biasanya memang tidak kepikiran tuh stalking akun artis karena kepincut akun-akun food fotography yang fotonya kece badai yaitu @ayudiahrespatih @anitajoyo dan @sefafirdaus, selain fotonya kece ada resepnya juga. Nah Roti Pisang Banjar yang saya praktikkan ini, saya dapat dari IG nya mba Anitajoyo, penampakannya memang seperti kue lumpur karena pake cetakan lumpur tapi tekstur dan rasanya beda donk ya

mirip kue lumpur

Banana Muffin

Salah satu keuntungan tinggal di kampung yang banyak kebonnya (kebon tetangga maksudnya hahaha). Tetangga panen pisang, kebagian pisang. Tetangga panen singkong, dapat singkong bagus dengan harga murah tanpa menawar. Tetangga panen nangka, siapa sangka kebagian juga. Nangkanya tebel-tebel dan manis pula. Udah lebih dari seminggu pisang di rumah tidak habis-habis. Sudah bosan dibikin pisang keju, dikukus anak-anak tidak suka, digoreng- Mamanya sedang menghindari banyak makan gorengan. Akhirnya dibikin cake dan muffin. Jadi ini praktik bikin banana muffin yang ketiga kalinya, sebelumnya pernah bikin cake tapi kata pak suami kurang enak, enak yang versi muffin. Ya wes di bikin muffin aja, kebetulan juga Adik suka.

Resepnya saya dapat dari IG nya majalah Parenting Indonesia yang sudah saya save sejak lama. Resep aslinya Choco Banana Muffin tapi berhubung pake coklat rasanya jadi terlalu manis (sebelumnya pernah saya praktikkan resep aslinya), saya skip coklatnya diganti potongan nangka untuk atasnya. Ehm, wangi nangkanya maksnyusss….

Puding Roti Apel

Puding roti lagi? Gara-gara pulang kantor pak suami beliin roti tawar yang ukurannya lebih besar dari biasanya. Baru di lihat sudah kebayang bakalan bersisa karena bulan puasa, kalau sudah buka mana ingat roti. Jadilah setelah berhari-hari nganggur dikulkas dibikin puding roti, kebetulan saya punya buku resep yang isinya khusus puding roti, banyak variasinya.

Jadi dicobalah puding roti apel karena kebetulan dikulkas ada stok apel. Dasar bahan dan cara membuat puding roti mirip-mirip jadi biasanya kalau saya bikin takaran di kira-kira, disesuaikan dengan jumlah lembaran roti. Dioven atau dikukus membuat puding rotinya tergantung mood, kalau lagi males ngeluarin oven dikukus tapi puding roti apel ini saya panggang di oven sesuai resep.

Bahan